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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Yalumba Y Series Shiraz-Viognier

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Yalumba Y Series Shiraz-Viognier

Barossa Valley, Angaston • Austrália

Tinto no Branco

De R$ 115,00 por



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Com a palavra, a sommelière:

Este rótulo Yalumba Y Series Shiraz/Viognier é muito mais que um simples blend de vinho tinto composto por uma variedade de uva branca. Atualmente, os vinhos Shiraz/Viognier, corte muito comum na região francesa do Rhône, estão se popularizando cada vez mais entre os produtores australianos. Essa parceria representa uma sinergia de características do vinho, expressando a complexidade da Shiraz com os aromas e elegância da Viognier.

A vinícola Yalumba é considerada uma das maiores empresas familiares australianas, cuja propriedade está localizada em Angaston, próximo à fronteira entre Barossa e Eden Valley. Essa linha de rótulos Y Series celebra a exuberância de personalidade e riqueza dos vinhos produzidos pela Yalumba, ao longo de 150 anos de enohistórias.

Na Austrália, o ano de 2007 teve estações extremamente secas e quentes, o que trouxe uma série de desafios para os viticultores australianos. Soma-se a isso um inverno rigoroso, que causou fortes geadas nas vinhas, causando um amadurecimento precoce das uvas, cerca de um mês em relação ao usual. Buscando superar esses desafios externos, os produtores da Yalumba desenvolveram técnicas especiais de vinificação, a fim de compensar os déficits dessas uvas. Uma fermentação em aço inox sob temperatura alta ajudou a amaciar os taninos e ainda desenvolveu maior estrutura ao vinho.

Notas de Degustação:

Boca aveludada, enriquecida pelas especiarias e notas de ameixa vermelha. Taninos bem domados e acidez ainda bem viva, com boa persistência.

Harmonização:

Ótimo acompanhante para carnes ensopadas, assadas, de cordeiro ou de boi.

Lolô Riccobene

... é sommelière formada na The Wine School, escola internacional de sommeliers da Jancis Robinson. Há mais de quatro anos dedica-se à enogastronomia, setor pelo qual é apaixonada e em que trabalha por prazer, como costuma dizer.  

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml

Composição:
92% Shiraz e 8% Viognier

Estilo:
Tinto

Teor Alcoólico:
13,5%

Safra:
2007

Mais sobre a Yalumba:

Não é à toa que Hugh Johnson no seu guia 2012 se derrama em elogios à vinícola Yalumba. Afinal, 160 anos depois de fundada, ela é mantida pela mesma família como uma das grandes vinícolas australianas, apoiando-se no clássico tripé: terroir, qualidade técnica e visão de mercado. A árvore genealógica da família Smith assemelha-se a uma vinha, em que a qualidade dos frutos aumenta com o tempo de vida. Em reconhecimento a esta qualidade, Robert Parker recentemente concedeu mais de 90 pontos a 13 dos vinhos da Yalumba, sendo que 5 levaram 96 pontos. A Yalumba produz 10 tipos de uvas em suas fazendas e a partir delas originam-se vinhos varietais e de cortes diversos, sendo Shiraz e Viognier as suas principais estrelas.

Outras Fontes: 

http://www.yalumba.com/