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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Valduero Crianza 2007

De R$ 140,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Valduero Crianza 2007

Ribeira del Duero • Espanha

Autênticos Momentos DiVinos

De R$ 140,00 por



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Com a palavra, o sommelier

Conhecer a Valduero guiado por D. Gregório e sua filha Carolina é uma das minhas mais vivas lembranças. Foi em 2006, e até hoje guardo uma garrafa do Gran Reserva com a dedicatória do proprietário recebida ao final da jornada. Nosso grupo era formado pelos amigos Kaufman, Jorge Lucki e do boa praça Marceu Vieira, e tivemos o privilégio de almoçar ao lado das barricas na antiga cave, ao som de músicas brasileiras e espanholas.

Eu pude apreciar o entusiasmo e a dedicação de D. Gregório, que se referia a seus vinhos com o mesmo carinho que falava sobre suas duas filhas. Um pouco mais cedo, sua filha Carolina preparou uma tenda na vinícola para apresentar uma nova família de vinhos mais leves que estava em vias de ser lançado.

A missão da família é defender e preservar os cuidados com a produção de seus vinhos. De acordo com a outra filha de D. Gregório, a enóloga Yolanda Garcia “é fundamental dar condições para o vinho atingir o seu melhor” – Belas palavras da formosa e competente espanhola.   

Para isso, Valduero conta com uma cave construída de pedra e datada do século XV. Com capacidade para 1000 barricas e situada a 40m de profundidade, mantém a adega na temperatura e umidade ideais, permitindo aos vinhos expressar as melhores possibilidades do terroir.

Sob as leis da DOC, da natureza e do preciosismo de D. Gregório que nasceu este Valduero Crianza 2007, após 15 meses amadurecendo em barricas francesas e americanas e um ano envelhecendo em garrafa na cave.

Notas de degustação:

Sua cor é vermelho rubi intenso. Apresenta no nariz aromas amplos e complexos que vão se sucedendo, como caixa de charutos, frutas maduras, terra, e alguns toques florais, tudo sob uma camada elegante de baunilha. Na boca é aveludado, com sabores intensos e excelente equilíbrio da acidez com o álcool e taninos redondos.  

Harmonização:

Já que não é sempre que podemos desfrutar do vinho com a parrilla oferecida por D. Gregório na sua propriedade, faça um “maridaje” com carnes assadas na brasa, ou então, o Cocido Madrileño e tente nos transportar um pouco para aquele saudoso ambiente.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

FRETE GRÁTIS 
Válido para as capitais dos seguintes estados: SP, RJ, MG, ES, GO, DF, RS, SC, PR*

O que você recebe:

1 garrafa X 750ml

Estilo:
Tinto

Safra:
2007

Composição:
100% Tempranillo

Teor alcoólico:
14%

Envelhecimento:
15 meses em barricas de carvalho francês e americano 

Pontuação:
90RP (Robert Parker, Wine Advocate)

* Atenção: O frete grátis não compreende CEPs localizados em áreas de redespacho

Mais sobre Bodegas Valduero:

A história de Bodegas Valduero começou na década de 80, considerada uma das primeiras vinícolas fundadas na então recente Denominação de Origem Ribera el Duero. Criada por Gregório Alvarez Garcia, um visionário produtor que também foi um dos responsáveis pela criação do Conselho Regulador da mesma DO, a propriedade Valduero é datada do século XV, localizada no centro da cidade de Burgos Mercado Gumiel, no coração de Ribera el Duero.

Outras Fontes:

http://www.bodegasvalduero.com/