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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Trufas com recheio de brigadeiro (caixa com 24 unid.)

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Trufas com recheio de brigadeiro (caixa com 24 unid.)

Rio de Janeiro • Brasil

Um “twist” transforma o tradicional doce brasileiro no presente ideal

De R$ 88,00 por



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Com a palavra, o chef

“Diamantes são os melhores amigos das meninas”, já se dizia no lendário Moulin Rouge, em Paris. Mas se joias são presentes tão cobiçados no Dia dos Namorados, certamente ficam para trás quando o assunto é chocolate! A designer de joias Mariana Ayres sabe muito bem o encanto desses dois presentes e resolveu unir a singularidade dos brilhantes com o sabor do chocolate em trufas únicas, na marca “O Brigadeiro – Chocolates Finos”. O mistério que envolve a lapidação de diamantes também integra essa receita: as trufas são feitas apenas pelas mãos da própria Mariana, com chocolates importados – e secretos! Uma linda lembrança para quem prefere estas joias da gastronomia.

Mariana preza, acima de tudo, pelo controle de qualidade de seus produtos. Para produzir trufas o mais naturais possíveis, não são utilizados conservantes, emulsificantes ou quaisquer outros aditivos. É só chocolate, creme, mais chocolate e, de quebra, mais umas pitadinhas de “pirlimpimpim” para dar o sabor da vez. Por isso mesmo, elas têm validade de 15 dias em temperatura ambiente (fresca!) ou um mês na geladeira. Assim, Mariana fez questão que eu passasse orientações muito específicas: quando receber suas caixinhas, não deixe de conservá-las no local mais fresco possível, de preferência na geladeira, até consumir ou dar de presente no Dia dos Namorados.

Toda essa preocupação é muito justificada. Como notório adicto por chocolates, fiquei impressionado com essas trufas. Hoje em dia, as pessoas são tão bombardeadas por chocolates industrializados, embalagens fosforescentes, propagandas, supermercados e cafés, que muitas vezes se esquecem do que é chocolate de verdade. Quando receber estas trufas em sua casa, você vai lembrar. Textura untuosa, sabor intenso e delicado ao mesmo tempo.

Esta oferta traz, por tempo limitado, uma caixa de 24 trufas com recheio de brigadeiro, o docinho clássico que ocupa todas as festas infantis. Porém, ao contrário, esses exemplares são coisa de gente grande, que curte brigadeiro, mas não aqueles “doces muito doces”. Dá para perceber a qualidade do chocolate, muito longe do achocolatado normalmente usado no quitute tradicional.

As trufas de “O Brigadeiro” estão disponíveis por muito pouco tempo, então não perca essa oportunidade de surpreender no Dia dos Namorados.

Cristiano Lanna

... vive entre livros, panelas e taças. Depois de se formar em engenharia, o chef se entregou de vez a paixão pela gastronomia e aos poucos foi estendendo seus conhecimentos para mundo dos vinhos. Com toda essa experiência, se tornou chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria e dá aulas na ABS-Rio.

Detalhes

O que você recebe:
1 caixa x 24 trufas

Sabor:
Brigadeiro

Mais sobre as trufas

Tradicionalmente, o nome “trufa” se refere ao fungo que nasce sob troncos de árvores em países como a Itália, muito procurados por se tratar de uma iguaria gastronômica. A trufa de chocolate, no entanto, não leva o mesmo nome do ingrediente à toa. Considerado o ouro negro da chocolataria, o doce é feito de maneira artesanal, com chocolates de qualidade, recheios como nozes, avelãs e, muitas vezes, conhaque ou licor.

 

Outras Fontes:

www.obrigadeiro.com.br

www.facebook.com/euamoobrigadeiro