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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Trio de cervejas Röter: Pilsen Premium

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Trio de cervejas Röter: Pilsen Premium

Serra Fluminense • Brasil

Como manda o figurino

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Com a palavra, o chef:

Nesses dias com temperatura altíssima, quando o calor é demais para qualquer mortal, pensamos logo em uma cerveja gelada. Como é maravilhoso abrir a geladeira e descobrir que tem um trio de cervejas artesanais geladíssimas esperando por você!

O estilo Pilsen, que carrega o nome da região mais famosa da república tcheca, é sem dúvida o mais difundido no mundo. Infelizmente este estilo já foi tão difundido que acabou dando nome a cervejas de qualidade inferior, cor pálida e quase sem amargor. A maioria das Pilsen são baratas e praticamente sem gosto, por isso muitos bebedores de cerveja acabam torcendo o nariz para elas. Quando se prova uma Pilsen de verdade, a história é outra. Sua cor já é mais dourada, seu amargor um pouco mais pronunciado e seu sabor mais complexo. A Röter Pilsen Premium é uma dessas. Fabricada com 3 tipos de lúpulos diferentes, resulta em aromas muito mais complexos e perfumados e não nos deixa dúvidas quanto à sua excelência.

Notas de degustação:

Este é tipo de cerveja mais conhecida em todo o mundo. Cor dourada, cristalina. A combinação de 3 lúpulos diferentes lhe dá uma complexidade de aromas incomparável, que lembram ervas secas como orégano e estragão. O percentual de álcool um pouco acima do costume para esse tipo de cerveja lhe dá corpo e aquela ótima sensação de preencher toda a boca. É, sem dúvida, uma cerveja bem acima da média nacional para o estilo Pilsen.  

Harmonização:

A Pilsen Premium harmoniza com pratos leves, como saladas e carnes brancas, e com a culinária japonesa. Mas como também é uma cerveja muito versátil, cumpre muito bem seu papel em praticamente qualquer refeição, do churrasco à feijoada, passando pela pizza e pelos bolinhos de bacalhau. 

Cristiano Lanna

... vive entre livros, panelas e taças. Depois de se formar em engenharia, o chef se entregou de vez a paixão pela gastronomia e aos poucos foi estendendo seus conhecimentos para mundo dos vinhos. Com toda essa experiência, se tornou chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria e dá aulas na ABS-Rio.

Detalhes

O que você recebe:
3 garrafas X 600ml de Pilsen Premium

Estilo:
Pilsener Tcheca

Temperatura ideal de serviço:
entre 0 - 5°C

Teor alcoólico:
5,5%

Mais sobre a Cervejaria Röter Brauhof:

Da vontade de dois amigos em criar cervejas artesanais com qualidade internacional, nasce a Cervejaria Röter Brauhof. Localizada em Barra do Piraí, no Rio de Janeiro, a cervejaria conta com a tradição secular alemã aliada à tecnologia moderna na fabricação de cervejas. Todos os seus rótulos seguem a lei de pureza alemã e só se usa ingredientes da melhor qualidade na preparação. Lá não se apressa o processo e dá-se à cerveja o tempo necessário para que ela desenvolva todos os seus aromas. As bebidas são produzidas em lotes muito pequenos para que estejam sempre bem frescas, afinal, diferente do vinho e de outras bebidas, quanto mais nova e fresca a cerveja, melhor será.

Outras Fontes:

http://www.cervejariaroter.com.br/home.html