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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Maximo Boschi Merlot 2004

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Maximo Boschi Merlot 2004

Serra Gaúcha • Brasil

Uma raridade brasileira

De R$ 49,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

Normalmente, aqui no Selo Reserva, procuro apresentar vinhos de safras recentes. Principalmente quando são rótulos de origem do Novo Mundo. Não por preconceito, mas porque esta é a proposta mais comum desses países: produzir vinhos para serem bebidos jovens.

Acontece que de vez em quando aparece um desafio: algum produtor apresenta uma garrafa não muito jovem do Novo Mundo e diz “abra e depois me diga o que achou”. Foi o que aconteceu com este Merlot Maximo Boschi 2004. O vinho surpreendeu. No grupo que o degustava, foi a primeira garrafa que se esvaziou - o que para mim é como dar uma medalha. Após envelhecer 12 meses em barrica e de começar seu caminho para uma cor granada, esse vinho ainda provoca emoção no olfato e na boca.

A Maximo Boschi também pode ser considerada uma vinícola “boutique”, pois sua produção limita-se a poucas garrafas de vinhos de qualidade surpreendente. Como talvez não tenhamos outra oportunidade de comprar algum vinho dessa safra, recomendo aproveitar a oferta para conferir - e dividir - com os amigos uma nova impressão sobre vinhos brasileiros. Além do prazer garantido, você ainda poderá dizer: meus amigos, eu vi (e bebi)!

Notas de degustação:

Dizem que a primeira impressão é a que fica, mas no caso desse Merlot, o que ficou mesmo foi um gosto de “quero mais”. Sua cor caminhando para um vermelho granada brilhante é como os primeiros fios de cabelo branco que aparecem em nossa evolução mais longeva. No nariz está presente aquele buquê em que se misturam frutas maduras, pelica, chocolate, café... Na boca é elegante, agradável, macio, não muito intenso, mas persistente, e com taninos redondos. E passou no teste do fundo de taça: conferi depois de algum tempo e estava tudo lá ainda.    

Harmonização:

Acompanha massas no geral, além de cordeiro e cabrito assado. 

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml Merlot 2004 Maximo Boschi

Estilo:
Tinto

Safra:
2004

Composição:
100% Merlot

Teor alcoólico:
12,3%

Envelhecimento:
12 meses em barrica

Mais sobre Maximo Boschi:

Fundada por imigrantes italianos, que encontraram em Bento Gonçalves algumas características naturais idênticas a seu país de origem, a vinícola Maximo Boschi se especializou em pequenas produções e alta qualidade. Seus produtos são capazes de satisfazer plenamente todos os sentidos e os paladares mais exigentes. É uma das poucas vinícolas que não se deixou levar pela tentação dos grandes volumes e que, ainda por cima, faz rótulos elaborados o suficiente para envelhecerem com dignidade e qualidade. Uma agulha no palheiro da viticultura nacional. 

Outras Fontes:
http://www.maximoboschi.com.br/