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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Livon Pinot Grigio Collio DOC 2009

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Livon Pinot Grigio Collio DOC 2009

Collio • Itália

Um caminho sem volta...

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Com a palavra, o sommelier:

“O vinho não é somente prazer, mas cultura e tradição milenar”. Li isso em algum texto e a afirmação cai muito bem neste caso da Livon Azienda. É a produtora deste Pinot Grigio, um vinho branco de qualidade que vem de Friuli, na Itália, mais especificamente da DOC Collio.

Mas o que tornaria este Pinot Grigio tão especial? Para início de conversa, esse branco é um autêntico DOC que exprime com sucesso todas as particularidades tradicionais de Friuli Venezia Giulia. Essa região vinícola se destaca do restante da Itália, seja pela proximidade com o Leste Europeu, seja pelo potencial de seu clima mediterrâneo e de seu solo montanhoso. A proximidade com o mar Adriático - e seus ventos frescos - é um dos fatores para a qualidade dos brancos. 

Por isso, podemos esperar o melhor deste Pinot Grigio Collio 2009. Além do sabor complexo e do bom corpo - características típicas dos Pinot Grigio de Collio - esse rótulo traz consigo toda a bagagem cultural e a técnica da família Livon. Um cuidado que começa já na colheita – feita manualmente – até a escolha do rótulo das garrafas, que possuem um símbolo próprio: um desenho de “mulher alada” representando, como o próprio produtor define, “um passaporte para quem deseja conhecer um mundo especial”.

Nada melhor então do que pegar um “atalho” experimentando esse vinho. Que tal? Garanto que será um caminho sem volta...

Notas de degustação:

Cor amarelo palha, amplo, de média intensidade e elegante no nariz, com aromas de frutas brancas maduras. Na boca, é equilibrado, leve, fresco e com boa acidez. Um leve picante no final. 

Harmonização:

Vai bem com carnes leves, como frango, queijos de meia cura e entradinhas.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml

Estilo:
Branco

Safra:
2009

Composição:
100% Pinot Grigio

Teor alcoólico:
12,5%

Envelhecimento:
Maturação de cinco meses em tanques de aço inoxidável, seguido por um período em garrafa

Mais sobre a Livon Azienda:

A história da família Livon na região de Friuli começa em 1964, quando Dorino Livon compra uma fazenda nas colinas de Collio. Com o passar dos anos, o cultivo dos vinhedos na propriedade cresce e Dorino adquire outras fazendas. Nos anos oitenta, junto de seus filhos, o patriarca decide então modernizar a adega e diversificar a produção, sempre mantendo a alta qualidade de seus vinhos. Hoje, a empresa conta com mais de 200 hectares de vinhedos, divididos em cinco diferentes vinícolas nas regiões DOC de Friuli, Toscana e Umbria, onde são produzidos vinhos tintos e brancos de grande relevância no mercado nacional e internacional.

Outras Fontes:

http://www.livon.it

http://www.mercovino.com.br