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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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La Chapelle de Mayran

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La Chapelle de Mayran

Côtes du Rhône • França

Um senhor vinho biodinâmico

De R$ 110,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

Produzir vinhos vai muito além que cultivar uvas. É um árduo trabalho que desencadeia uma enorme sintonia entre homem e natureza. Este La Chapelle de Mayran é o melhor exemplo disso. Um vinho biodinâmico, cuja técnica agrícola busca o equilíbrio entre as condições da terra, vinhas e do ambiente. Para isso, o Domaine Duseigneur precisou refinar os nutrientes presentes nas suas vinhas, através do enriquecimento e diversificação da fauna e flora da região. A consequência é um vinho de altíssima qualidade que transmite o cuidado para com suas uvas logo na primeira degustação.

O domínio Côtes du Rhône Village também garante a qualidade deste vinho, uma apelação de origem controlada que representa a nova geração de produtores dos vinhos do Ródano. Apenas 96 pequenos produtores são autorizados a produzir vinhos com essa denominação e apenas 16 destes podem ser considerados de altíssima qualidade. É claro que Domaine Duseigneur está entre os melhores.

O terroir em Duseigneur sofre grande influência da composição do solo em Rhône, formado por antigos terraços aluviais de argila vermelha, pedras e uma camada fina de areia. As videiras crescem sob este solo, considerado de difícil cultivo, o que exige muita paciência e tenacidade por parte do enólogo. Durante os longos períodos de secas, as pedras ajudam a manter a umidade do solo, além de interceptar o calor do sol e liberá-lo à noite. Tudo isso promove o crescimento saudável e equilibrado das raízes e uvas.  

Tamanho cuidado com sua elaboração garantiu ao La Chapelle de Mayran 2009 a menção de Jorge Lucki como um dos melhores vinhos do Velho Mundo em relação qualidade/preço no mercado.   

Notas de degustação:
A cor é vermelha com tons de cereja brilhante. O aroma é amplo de frutas vermelhas, com notas de bala de alcaçuz, levemente picantes e um toque de especiarias. Os taninos são maduros e finos.

Harmonização:
Experimente com um prato de galinha d’angola com pêssegos (pintade au peches

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml

Estilo:
Tinto

Safra:
2009

Composição:
60% Grenache, 20% Syrah e 20% Mourvédre

Teor alcoólico:
14°

Escolha Jorge Lucki: Melhor relação qualidade/preço existente no mercado brasileiro em 2012

Mais sobre Duseigneur Domaine:

Localizado na margem direita do rio Rhône, próximo à aldeia de Saint Laurent des Arbres, Domaine Duseigneur possui 30 hectares divididos nas áreas de Lirac AOC e Côtes du Rhône Villages Laudun. A propriedade foi criada em 1967, por Jean Duseigneur, quarta geração de uma família de produtores de vinhos da França. Inicialmente foram cultivadas variedades das uvas Grenache, Syrah e Mourvèdre, que com o tempo ampliaram para Bourboulenc, Cinsault e Clairette Branco. Em 2007, os irmãos Bernard e Fréderic Duseigneur implantaram o cultivo biodinâmico, certificado pela união internacional de enólogos biodinâmicos (Biodyvin).  

Outras Fontes: 

http://www.domaineduseigneur.com/

http://www.mercovino.com.br/