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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Kit Fettuccine al Pesto Rosso - Paglia e Fieno, Grana Padano, Pesto Rosso e Chianti

De R$ 145,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Kit Fettuccine al Pesto Rosso - Paglia e Fieno, Grana Padano, Pesto Rosso e Chianti

Diversas regiões • Itália

Para muitos e muitos momentos em família

De R$ 145,00 por



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Com a palavra, o chef:

Os melhores momentos da vida passam rápidos demais. Tão rápido que nem sempre conseguimos aproveitar a experiência por completo. Imagine se você tivesse a possibilidade de repetir uma grande experiência, ou pudesse escolher reviver um momento de prazer. Qual seria?

Dos grandes momentos que vivemos, eu acredito que os melhores estão em volta da mesa, reunindo a família para uma refeição, sempre cheia de alegria. No entanto, o que acontece se você é o cozinheiro da noite e, ao invés de dedicar seu tempo à confraternização, você é obrigado à ficar o tempo todo na labuta, na maior função?

Por isso, inspirado na aproximação do Dia dos Pais, pensei neste kit como uma forma de preparar um jantar especial sem precisar dedicar tanto tempo.

O alicerce deste kit de massas é o Fettuccine Sapori di Casa, uma massa italiana artesanal à base de ovos, que fica pronta impressionantemente rápido, em apenas um minuto e meio. Use sempre uma panela com bastante água salgada e preste atenção para não passar a massa do ponto! Mais fácil que a massa, só o molho. Um pesto Rosso, feito com tomates frescos e secos, manjericão, batidos com parmesão, pecorino, alho, pimenta calabresa e óleo de girassol. Com notas adoçicadas de tomates bem maduros, você ainda pode usá-lo como uma pastinha no antipasto.

Na hora de preparar, jogue uma colheradas generosas do pesto em uma tigela grande e misture-o com um pouco da água de cozimento da massa, logo antes de escorrê-la e jogá-la lá dentro. Isso vai garantir a emulsão e a aderência perfeita da massa com o molho.

Completando o kit, um bom e verdadeiro Grana Padano DOC, da clássica marca Latteria Soresina para ralar por cima e um belo Chianti Camporsino para harmonizar.

Depois dessa primeira experiência, eu garanto que ficará muito fácil responder a pergunta lá de cima e você vai querer repetir essa experiência várias e várias vezes.

São momentos como esse que não deveriam acabar nunca!

Erik Nako

... é acima de tudo um glutão. Chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria, dá aulas na ABS-Rio e faz viagens enológicas pelo mundo há mais de 10 anos.

Detalhes

Dia dos Pais: escolha seu presente - entrega garantida até o dia 10/ago (sexta-feira)

FRETE GRÁTIS 
Válido para as capitais dos seguintes estados: SP, RJ, MG, ES, GO, DF, RS, SC, PR*

O que você recebe:
1 caixa X 200g Fettuccine Paglia e Fieno Sapori di Casa (serve 2-3 pessoas)
1 pote X 185g Pesto Rosso Valbona
1 triângulo X 200g Grana Padano La Soresina
1 garrafa X 750ml Chianti Camporsino DOCG 2010 

Chianti Camporsino DOCG
Estilo: Tinto
Safra: 2010
Composição: 100% Sangiovese
Teor alcoólico: 12,5%
Envelhecimento: sem envelhecimento em barricas

* Atenção: O frete grátis não compreende CEPs localizados em áreas de redespacho.

Mais sobre o Pesto:

O que se conhece como pesto, basicamente é um molho preparado com manjericão fresco, alho, pecorino (queijo de ovelha), parmesão e bastante azeite de oliva. No entanto, poucos sabem que este é apenas um tipo de pesto específico, chamado Genovese. A palavra “pesto”, na verdade, se refere ao morteiro, o pilão de pedra em que os diversos ingredientes são amassados e emulsionados para formar diversos tipos de pastinhas. Estas podem ser usadas tanto em massas, como no lugar de pastinhas em antipasti. Um belo exemplo destes é o pesto rosso, do kit acima.

Outras Fontes:
http://www.mercovino.com.br
http://www.europa1.com.br