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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Kit El Ciprés Reserva: 3 Syrah + 1 Chardonnay

De R$ 140,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Kit El Ciprés Reserva: 3 Syrah + 1 Chardonnay

Mendoza • Argentina

Negócio de família

De R$ 140,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

Se existisse uma fórmula correta para produzir vinhos, qual seria o elemento principal para chegarmos ao resultado: o terroir, a técnica ou a tradição? A família Correas, produtora destes El Ciprés, vem nos mostrar que cada elemento possui sua função e que a união de todos eles compõe a equação fundamental e imbatível na produção de vinhos finos e de alta qualidade.

A trajetória dos Correas e de seus vinhedos em Medrano se confunde com a história da própria província argentina. Além de participar ativamente da vida política e econômica da região, a família foi uma das pioneiras a investir na viticultura em Mendoza. As primeiras vinhas foram plantadas ainda no século XIX, com variedades de uvas nobres francesas. Com o passar dos anos, os vinhedos cresceram e além de Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec e Chardonnay, iniciou-se o cultivo da Sangiovese, uva típica italiana. Em 1972, a adega Correa passou por uma reforma que modernizou a produção: novas técnicas e aparatos tecnológicos junto do conhecimento e da tradição secular contribuíram para aperfeiçoar o processo de vinificação. O que era um trabalho de família tornou-se uma importante empresa, com bastante prestígio no mercado nacional e internacional.

Este kit El Cipres é então uma bela amostra do que hoje é produzido na bodega. Escolhemos os monovarietais reserva que mais nos agradaram, todos feitos com uvas de vinhedos próprios e técnicas específicas, que possuem uma ótima relação custo/qualidade. Esses vinhos provêm das melhores colheitas - feitas manualmente - e de vinhedos que podem somar 70 anos, todos eles irrigados pela água proveniente do degelo dos Andes. A uva Chardonnay ganha destaque porque se adaptou perfeitamente ao terroir da região: terrenos com 850 metros acima do nível do mar, cujo clima – sol durante os dias e noites frias – e solo são reconhecidamente propícios à prática da viticultura.

O nome El Ciprés, que batiza os rótulos, homenageia a primeira fazenda fundada por Juan Correas,  conhecida primeiro pelo cultivo da uva Cabernet Sauvignon. Com toda essa experiência vitoriosa, os Correas provam que é possível misturar negócios com família e que o resultado dessa mistura pode ser a chave do sucesso.

Notas de degustação:

Chardonnay
Cor amarelo ouro, com nariz de frutas  citricas, abacaxi e maça verde, com média intensidade. É um vinho fácil de beber, boa acidez e média persistência.

Syrah
Vermelho rubi escuro, no nariz se apresentando com frutas vermelhas maduras, boa persistência e intensidade, especiarias, leve mentolado. No paladar é bem equilibrado com taninos no lugar, médio corpo e média persistência. 

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml de El Ciprés Chardonnay Reserva 2010
3 garrafas X 750 ml de El Ciprés Syrah Reserva 2007

El Ciprés Chardonnay Reserva
Estilo: Branco
Safra: 2010
Composição: 100% Chardonnay
Teor alcoólico: 12,5%

El Ciprés Syrah Reserva
Estilo: Tinto
Safra: 2007
Composição: 100% Syrah
Teor alcoólico: 13,5%

Mais sobre a Bodega Correas:

Propriedade da família Correas desde o final do século XVII, a vinícola Correas é uma empresa familiar, com longa tradição na produção de vinhos, localizada na região de Medrano, em Mendoza, Argentina. A viticultura na fazenda tem início em 1860, quando Don Segundo Correas planta vinhedos de uvas francesas em solo argentino. Hoje, a família possui 400 hectares de vinhedos - distribuídos em oito propriedades - sendo o cultivo da uva Malbec o mais importante. Atualmente, a vinícola produz as linhas "Julián Correas" e “Valle Las Acequias”, voltadas para o mercado interno; e “Julián Correas”, “Luis Segundo”, “Don Luis”, “El Cipres” e “Cuatro Ríos” que são comercializadas mundialmente.

Outras Fontes:
http://www.bodegacorreas.com.ar
http://www.vinhosdomundo.com.br