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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Gualle Reserva Sauvignon Blanc 2011

De R$ 46,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Gualle Reserva Sauvignon Blanc 2011

Vale Central • Chile

Pintando com um vinho

De R$ 46,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

Você pode até não acreditar, mas vinhos e arte são muito parecidos entre si. Ambos são produzidos com paixão, resultado de uma plena dedicação do artista/produtor em obter o melhor de sua obra prima. Tal qual a arte é um espelho da realidade, os vinhos expressam particularmente as características da sua região de cultivo. Mas por que essa comparação?

O rótulo Gualle é uma justa homenagem ao artista equatoriano Ernesto Gualle, que representa como ninguém as belíssimas paisagens naturais do Equador. Em suas pinturas observa-se a exuberância de cores, riqueza do meio ambiente e diversidade da fauna e flora das florestas tropicais. Para quem ainda não o conhece, ou nunca ouviu falar, vale a pena pesquisar suas pinturas pela internet. 

Este Sauvignon Blanc Reserva reflete parte disso, num vinho produzido a partir de uvas selecionadas com mais de 45 anos de história. As vinhas são cultivadas próximas a oliveiras e pomares de maçãs, irrigadas pelas águas puras do degelo andino e diretamente influenciada pelos microclimas do Vale Central, no Chile. O resultado é uma explosão de cores, aromas e sabores, capaz de inspirar sua imaginação logo na primeira degustação.    

Notas de degustação:

De cor amarelo-palha, apresenta-se com amplo espectro no nariz, com aromas de limão, maracujá, aipo; média intensidade e bem fresco. Na boca, corpo mediano, boa acidez deixando a boca fresca, agradável.  

Harmonização:

São muito bem vindos como sugestão, o clássico linguado à la normande além de frutos do mar, como mariscos e camarões ao bafo. Também harmoniza com vegetais grelhados, frango e pescados em geral.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml

Estilo: 
Branco

Safra: 
2011

Composição:
100% Sauvignon B.

Teor alcoólico:
14%

Envelhecimento:
Barricas de Carvalho

Mais sobre a Bodega Terramater:

Fundada em 1996, pelas irmãs Gilda, Edda e Antonieta Canepa, a vinícola TerraMater está localizada em Isla de Maipo, nobre região viticultora do Chile. O nome é uma homenagem à matriarca da família, que desde 1930, transmitiu-lhes a paixão em produzir vinhos finos. Atualmente, a Terrramater assina seis rótulos distintos, produzidos nas regiões do Vale do Maule, Isla de Maipo e Curicó. Além dos vinhos, a propriedade também produz azeites de oliva e também cultiva pomares de maças. 

Outras Fontes:

http://www.terramater.cl/

http://asagourmet.com.br