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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Gualle Reserva Cabernet Sauvignon 2010

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Gualle Reserva Cabernet Sauvignon 2010

Vale Central • Chile

Abençoados sejam os Cabernets do Chile

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Com a palavra, o sommelier:

O Cabernet Sauvignon, assim como se espera, por sua versatilidade e capacidade de adaptação, tem um potencial espetacular no Chile. E é sempre uma boa alternativa para quem está buscando vinhos de boa relação custo-experiência. Aqui no Selo Reserva, nosso compromisso é acima de tudo com a qualidade. Durante as degustações que fazemos, o foco é entender se os vinhos atendem desde as necessidades de grandes momentos, às ocasiões mais despojadas do dia-a-dia.

O Gualle Cabernet Sauvignon 2011 é um desses vinhos para se tomar em jantares de família, em reuniões de amigos, em momentos simples, mas não menos prazerosos. E, pela sua tipicidade, para brindar também ao abençoado terrritório do Chile, em que os ventos do Pacífico, aliados à proteção dos Andes permitiram a produçnao de tantos vinhos bons.

Notas de degustação:

Rubi com aura violácea; no nariz, frutado, com intensidade média, toques vegetais, violeta e pimentão. Na boca, um vinho leve, elegante e com persistência. Tanino gostoso, e acidez boa.

Harmonização:              

Este varietal harmoniza com carnes vermelhas, sobretudo cordeiro, coelho e a de caça. Além de massas com molho de carne, sem pesar nos temperos.

Erik Nako

... é acima de tudo um glutão. Chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria, dá aulas na ABS-Rio e faz viagens enológicas pelo mundo há mais de 10 anos.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml         

Estilo:
Tinto

Safra:
2010

Composição:
100% Cabernet Sauvignon

Teor alcoólico:
14%

Envelhecimento:
6 meses em arricas de carvalho

Mais sobre a Terramater

Fundada em 1996, pelas irmãs Gilda, Edda e Antonieta Canepa, a vinícola TerraMater está localizada em Isla de Maipo, nobre região viticultora do Chile. O nome é uma homenagem à matriarca da família, que desde 1930, transmitiu-lhes a paixão em produzir vinhos finos. Atualmente, a Terrramater assina seis rótulos distintos, produzidos nas regiões do Vale do Maule, Isla de Maipo e Curicó. Além dos vinhos, a propriedade também produz azeites de oliva e também cultiva pomares de maças. 

Outras Fontes:

http://www.terramater.cl/

http://asagourmet.com.br