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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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FraGranVin - Estojo com 35 aromas de vinho

De R$ 330,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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FraGranVin - Estojo com 35 aromas de vinho

Rio de Janeiro • Brasil

Um exercício lúdico para o olfato e para a memória

De R$ 330,00 por



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Com a palavra, o curador:

Tem muita gente que fica impressionada (e até mesmo descrente!) quando alguns avaliadores descrevem a complexidade aromática dos vinhos. Certamente, até podem pensar que "tem muito chute por aí". Mas a verdade é que nem todo mundo tem na memória os mesmos registros, as mesmas referências. Alguns podem lembrar da manga que comiam no sítio do avô; outros do cheiro de maresia que viveram na infância; outros da lareira nos dias frios da serra. Enfim, tenho certeza que você mesmo consegue identificar, às cegas, uma porção de frutas, várias flores, o aroma do café quando está quentinho, do chocolate, enfim, se contar, devem chegar às dezenas!

Agora, e "pelica", "alcaçuz", "couro molhado", "bala toffee"... você já sentiu algum desses aromas na hora de degustar um vinho?

Como o gostoso do mundo de Baco é compartilhar experiências, o desafio sempre foi o de se "falar a mesma língua". Por isso, muitas associações e grupos de degustação criam fichas e sugerem uma semântica na hora das avaliações.

O FraGranVin é um estojo de aromas desenvolvido pelo nosso ilustre colaborador e exemplar engenheiro químico, professor Fernando Miranda; e tem justamente o objetivo de possibilitar o exercício mnemônico de identificação dos cheiros. Com ele, você poderá descobrir, acrescentar e até mesmo lembrar muitos aromas que por vezes ficaram lá no fundo da sua memória.

Só para evidenciar a oportunidade aqui oferecida, para adquirir um estojo parecido com esse, antes era preciso importar o famoso "Nez du Vin" (ou nariz do vinho), vendido na França. E você deve imaginar que o preço não é muito animador para os curiosos.

Porém, antes de finalizar, uma dica: não deixe de visitar a feira de domingo e sentir ao vivo cada um dos aromas que a natureza oferece… cada coisa no seu lugar!

Fora isso, convide seus amigos e experimente desafiá-los a adivinhar os aroma de cada frasco apresentado, num instigante jogo de observação e de memória. A brincadeira pode se transformar num jogo lúdico entre amigos ou em família, uma experiência muito alegre e divertida.

No fim, o importante é aguçar a curiosidade e embarcar nesse time de exploradores, de verdadeiros aventureiros de aromas. Chegue mais!

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que vocês recebem:
1 unidade X Estojo 35 frascos de aromas
1 Manual com orientações de utilização

Mais sobre Fernando Miranda:

Fernando Miranda é engenheiro químico e há 26 anos é professor dos cursos regulares da Associação Brasileira de Sommeliers – seção Rio de Janeiro, onde também já foi presidente. Autor de livros especializados na área, atua hoje em dia como consultor, professor e palestrante.