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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Flaherty 2007

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Flaherty 2007

Vale do Aconcágua • Chile

Paixão ao primeiro gole

De R$ 109,00 por



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Com a palavra, o sommelier

Quando conheci a história de Ed Flaherty, a admiração foi inevitável. Afinal, o enólogo largou um grande emprego na mega indústria de vinhos chilenos, em vinícolas como a Cono Sur, Errázuriz, e Viña Tarapacá, e passou a se dedicar exclusivamente à produção de vinhos de autor, batizando essa obra prima com nada menos que o seu próprio nome. Talvez seja por isso que o Flaherty 2007 represente tanto para o seu produtor – o verdadeiro resultado de uma vida dedicada à paixão pelos vinhos.

Combinando o respeito às uvas com as características típicas do terroir de San Felipe, no Vale do Aconcágua, este vinho pode ser comparado aos grandes rótulos dos mais notórios produtores do mundo, demonstrando ainda personalidade e custo-benefício sensacionais.

Sua composição está na medida certa, reunindo a acidez das uvas Syrah, o equilíbrio da Cabernet Sauvignon e o aroma da Tempranillo. O resultado não poderia ser outro, um vinho clássico com sabor de fruta, uma base rica de frutos secos, como a cereja, morango, ameixa preta e pêssego. Ele é ideal para consumo antes de 2015.

Hoje em dia, nesses tempos de tecnologias acessíveis, grandes produtores, grandes volumes, é muito raro encontrar um vinho assim, tão cheio de identidade, tão autoral, que reflita tanto a expressão do próprio enólogo. E, ainda melhor, por um preço que se pode pegar.

Após experimentarem o Flaherty 2007, certamente vocês se lembrarão das minhas palavras.


Nota de Degustação:

Sua cor é vermelho intenso. Aroma frutado com notas de pimenta, hortelã, alcaçuz, chocolate escuro, tostado de carvalho, chão da floresta e de couro novo. Este vinho tem corpo médio, equilibrado e apresenta um toque de acidez. Os taninos doces contribuem para você degustar e beber à vontade. 


Harmonização:

Ideal para harmonizar com carnes vermelhas, filés, pato, ganso ou javali. Tudo muito bem temperado com ervas etc.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
01 garrafa X 750 ml 

Estilo:
Tinto

Tempo de Barrica:
14 meses em barril

Composição:
62% Syrah, 23% Cabernet Sauvignon e 15% Tempranillo

Graduação Alcoólica:
14,4%

Premiação:
Melhor assemblage de vale quente - Descorchados

Safra:
2007

Mais sobre a Flaherty Wines

Tudo começou em 2004, quando o casal, Edward Flaherty e Jen Hoover decidiram fundar a Flaherty Wines, vinícola boutique no Chile. O enólogo, Ed, já trabalhara nas melhores adegas da indústria chilena, porém resolveu colocar as mãos na terra neste projeto pessoal. Com ajuda da sua esposa abriram a vinícola no Vale do Aconcagua, situado numa das zonas mais quentes da região. Atualmente a vinícola produz cerca de 13 mil garrafas por ano e comercializam seus vinhos, além do Chile, para diversas partes do mundo, como: Brasil e Inglaterra.

Outras fontes:

www.flahertywines.com