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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Duo Valdemoreda Tinto e Branco

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Duo Valdemoreda Tinto e Branco

Rioja • Espanha

DNA Rioja

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Com a palavra, o curador:

Confira o resultado: adicione a uma vinícola familiar, há 120 anos produzindo vinhos na Rioja, a uva branca Viura + a Tempranillo, ambas típicas da região. Só poderia dar nisto: um duo com o DNA Rioja!   

A uva Viura, para quem ainda não teve a oportunidade de conhecer na forma de vinho varietal, é prima da uva Macabeo, que faz parte do famoso triunvirato responsável pela produção das Cavas, no Penedés, ao lado da Parellada e da Xarel-lo. Portanto, com certeza será uma bela oportunidade de identificar neste vinho branco os aromas florais que tanto nos agradam nas famosas Cavas. Na Rioja, estas flores aparecem ainda mais evidentes.

Já o Valdemoreda Tempranillo contou com toda a expertise da família Bujanda na produção dos tintos que fizeram com que a Bodegas Valdemar se tornasse um ícone na Rioja.

Notas de degustação:

Valdemoreda Blanco Viura:
Vinho "pura fruta"; é vinificado em tanques de aço e não passa por nenhuma fermentação malolática, o que se nota na degustação. Apresenta cor amarela com reflexo verdeal, no nariz, frutas cítricas e um toque levemente floral. Na boca, média persistência, leve e bem equilibrado.

Valdemoreda Tempranillo:
Aí, já entramos na seara de excelência da Bodegas Valdemar: rubi com reflexo violáceo, começa no nariz com um aroma tostado, depois especiarias e frutas vermelhas maduras. Na boca, é agradável pelo seu equilíbrio de acidez com taninos que persistem.

Harmonização: 

Valdemoreda Blanco Viura:
Com sua leveza, é indicado para um consumo sem compromisso, mas não faz feio com um queijinho minas e tal...

Valdemoreda Tempranillo:
Massas, carnes grelhadas, e os tradicionais cogumelos salteados em azeite virgem e alho.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa x 750ml de Valdemoreda Blanco Viura
1 garrafa x 750ml de Valdemoreda Tempranillo

Valdemoreda Blanco Viura
Estilo: Branco
Safra: 2011
Composição: 100% Viura
Teor alcoólico: 12%
Envelhecimento: Aço Inox

Valdemoreda Tempranillo
Estilo: Tinto
Safra: 2011
Composição: 100% Tempranillo
Teor alcoólico: 13%
Envelhecimento: 5 meses de barrica de carvalho americano

Mais sobre a família Bujanda (Bodegas Valdemar):

Não poderia falar destes vinhos, sem fazer uma reverência ao seu produtor, a Bodegas Valdemar, pertencente à família Martinez Bujanda. Os Bujanda se estabeleceram em Rioja no final do século 19, e hoje, 5 gerações depois do fundador, fazem parte do conjunto das famílias viticultoras espanholas que desde então vem se dedicando a manter e aperfeiçoar o “estilo Rioja”; procurando sempre se utilizar do que de mais moderno surge na produção de vinhos.

Outras Fontes:

www.bodegasvaldemar.es