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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Duo Solar dos Lobos: Branco e Colheita Selecionada

De R$ 171,90 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Duo Solar dos Lobos: Branco e Colheita Selecionada

Alentejo, Redondo • Portugal

Dobrados e redondos

De R$ 171,90 por



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Com a palavra, o curador:

Além de ótimos vinhos, esse duo Solar dos Lobos possui outra característica admirável: ambos foram selecionadas por Jorge Lucki, um dos maiores especialistas em vinho do Brasil, como a melhor opção qualidade/preço no mercado.

Essa é mais uma conquista para os rótulos da família Lobo da Silveira e demonstra todo o cuidado e investimentos na viticultura que os proprietários do Solar dos Lobos empreenderam nos últimos anos. Sob a supervisão do enólogo António Patrício, os vinhos ainda contam com a consultoria da enóloga Susana Esteban que possui grande experiência no Douro, em Portugal. A ida de Susana à vinícola, em Redondo, mostrou-se uma decisão acertada da proprietária do Solar, Filipa Lobo, e lhe valeu o prêmio de “Produtor Revelação” da Revista de Vinhos de Portugal 2010.

Os primeiros vinhedos da família em Redondo, sub-região do Alentejo, de onde vem o tinto Colheita Selecionada, foram plantados em 2000, contendo as castas Touriga Nacional, Aragonez, Trincadeira, Castelão e Cabernet Sauvignon. Já o branco origina-se de Évora, mais especificamente Arraiolos, outra sub-região do Alentejo. As uvas usadas na fabricação desse branco (Chardonnay, Sauvignon Blanc e Arinto) datam de vinhas plantadas em 2005. A vindima é feita manualmente, a fim de preservar o máximo de qualidade das uvas e, assim, originar ótimos vinhos. 

Essa dupla alentejana vem comprovar o sucesso de todo o processo “familiar”.

Notas de Degustação:

Solar dos Lobos Branco
Vinho cristalino de cor amarela citrina com lágrima evidente. No nariz, fruta tropical com nuances florais. Na boca é adocicado, encorpado (tal como sugere a forte lágrima), com acidez equilibrada e com sabor de fruta tropical.

Solar dos Lobos Colheita Selecionada:
Vinho bem estruturado, equilibrado e persistente. De cor rubi, aroma de grande riqueza e intensidade, com notas de fruta madura. Na boca deixa um sabor suave. Para melhorar a sua qualidade deverá ser aberto e decantado algum tempo antes de ser servido de preferência à temperatura de 18°C.

Harmonização:

Solar dos Lobos Branco
Carne de siri, lagosta e lagostim lhe cairão muito bem, especialmente frios e acompanhados com um belo molho a base de maionese (fresca!). 

Solar dos Lobos Colheita Selecionada:
Com pratos complexos, tal qual, carnes de caça e queijos como aperitivo.

Erik Nako

... é acima de tudo um glutão. Chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria, dá aulas na ABS-Rio e faz viagens enológicas pelo mundo há mais de 10 anos.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa x 750ml Solar dos Lobos Branco
1 garrafa x 750ml Solar dos Lobos Colheita Selecionada

Solar dos Lobos Branco
Composição: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arinto
Estilo: Branco
Teor Alcoólico: 14%
Safra: 2010
Escolha Jorge Lucki: Melhor Relação Qualidade/Preço no Mercado Brasileiro 

Solar dos Lobos Colheita Selecionada
Composição: Trincadeira, Aragonês, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional

Estilo: Tinto
Teor Alcoólico: 13,5%
Safra: 2007
Amadurecimento: 6 meses em barricas
Escolha Jorge Lucki: Melhor Relação Qualidade/Preço no Mercado Brasileiro

Mais sobre o Solar dos Lobos:

Localizada na inspiradora Serra D’Ossa, no Alentejo, o Solar dos Lobos pertence ao grupo Lobo da Silveira, sediado em Évora, Portugal. O grupo é administrado pela mesma família, tendo Filipa e António, filhos dos fundadores, na linha de frente da produção dos vinhos. Ao todo, as vinhas da família Lobo da Silveira somam 75 hectares, distribuídos em dois pontos, Redondo (25) e Arraiolos (50), em que se destacam o cultivo de castas internacionais e regionais. O rótulo dos vinhos Solar dos Lobos faz referência ao brasão da família e, curiosamente, a seus cinco descendentes. A vinícola conta com a consultoria de Susana Esteban e seus vinhos vem ganhando projeção nacional e internacional ao angariar vários prêmios mundo afora.  

 

Outras Fontes:

http://www.solardoslobos.pt

http://www.winesofportugal.info