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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Duo Rosés Ludovic de Beauséjour

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Duo Rosés Ludovic de Beauséjour

Provence • França

Wine and rosés

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Com a palavra, o sommelier:

No verão francês, eles estão presentes em quase todos os piqueniques, almoços, festas, encontros informais, bares e restaurantes. No Brasil, eles já aparecem com bastante frequência nas cartas dos restaurantes e têm tudo para conquistar um público cada vez mais fiel. Estamos falando dos vinhos rosés: belos e refrescantes, eles são uma ótima pedida para quem quer curtir com estilo o verão que se aproxima.

Lembro que no primeiro verão da Prima Bruschetteria, resolvemos colocar em nossa carta um vinho rosé a título de experiência. Não poderia ter dado mais certo! O resultado foi impressionante: fez tanto sucesso que decidimos investir nesse tipo de vinho como a nova “aposta” para a estação mais quente do ano.

Propomos esse duo de vinhos rosé Ludovic de Beauséjour, feitos na Provence - a região mais ensolarada da França –, porque esses dois expressam com perfeição tudo aquilo que buscamos em dias quentes: um sopro a mais de frescor. Bebê-lo é como descansar na sombra fresca, depois de muitas e muitas horas caminhando ao sol.       

Notas de degustação:

Rosé Ludovic de Beauséjour 2011 - Vin de Pays du Var

Cor rosa clarinho, como uma casca de cebola, aromas doces de flor de cerejeira, morango e cereja. Na boca, é bem leve, com boa acidez, gostoso, deixa um gostinho de cereja no final.

Rosé Ludovic de Beauséjour 2011 - Berne Selection/Côtes de Provence

Cor salmão claro, agradável no nariz, com cereja, morango, vegetal cortado. Paladar persistente, ótima acidez, corpo médio deixando a boca com uma frutinha doce (cereja?). Muito agradável, belo rosé, com a cara da Provence.

Harmonização:  

Os dois vão bem com um clima informal, tira-gostos de frutos do mar, peixe cru e piscina... 

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa x 750ml de Ludovic de Beauséjour Vin de Pays
1 garrafa x 750ml de Ludovic de Beauséjour Côtes de Provence 2011 

Ludovic de Beauséjour Vin de Pays
Estilo: Rosé
Composição: Cabernet Sauvignon, Cinsault e Grenache
Safra: 2011
Teor Alcoolico: 13%

Ludovic de Beauséjour Côtes de Provence 2011
Estilo: Rosé
Composição: Cabernet Sauvignon, Cinsault e Grenache
Safra: 2011
Teor Alcoolico: 13,5%

Mais sobre o Château Berne:

O Château de Berne se estende por 500 hectares – sendo 118 desses dedicados somente à viticultura - na região de Var, na Provence, França. A propriedade, que data do século XVIII, é totalmente voltada à produção de vinhos e ao enoturismo, empenhada em divulgar os prazeres e os costumes provençais (o que os franceses chamam de “Art de Vivre" provençal). O Château está instalado em uma região favorável, com um clima temperado perfeito para a produção de vinhos rosés de grande excelência e qualidade. Além de um hotel e um spa, o Château conta com um restaurante e uma brasserie.

Outras fontes:

http://www.chateauberne.com/

http://www.vinhosdaconfraria.com.br