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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Duo Rejadorada Roble e Joven

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Duo Rejadorada Roble e Joven

Toro • Espanha

Toro de verdad!!

De R$ 129,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

A marca registrada dos vinhos espanhóis é a vinificação com a uva Tempranillo, utilizada em praticamente todos os rótulos. De acordo com a Denominação de Origem, a Tempranillo pode receber uma série de nomes diferentes, como por exemplo: Ull de Llebre, na Catalunha, ou Tinta Fina, em Rioja. Nesta oferta, selecionamos o Duo Rejadorada Roble e Joven, composto em grande parte pela Tinta de Toro, assim batizada a Tempranillo produzida na D.O. de Toro. Conseguimos, numa só oferta, dois belos exemplos para ilustrar a região de Toro, que vem se firmando na Espanha como produtora de vinhos encorpados, mas elegantes.

Uma das razões para tantos pseudônimos da Tempranillo é que a cepa se adapta facilmente aos diferentes microclimas de origem, transformando-se de acordo com as características do terroir. É uma uva de característica metamórfica, capaz de gerar desde vinhos suaves e frutados até complexos e ousados. É ideal para qualquer tipo de paladar, seja como varietal ou misturada no corte com outras variedades.

O Rejadorada Tinto Roble 2010 é composto 100% pela Tinta de Toro, que dá vinhos de grande personalidade, e é, neste caso,  envelhecido durante 6 meses em barricas americanas e francesas. Já o Rejadorada Tinto Joven 2010 é um corte da Tinta de Toro, com a Garnacha, as duas únicas variedades tintas regulamentadas em Toro.

Notas de Degustação:

Rejadorada Tinto Roble 2010
Cor rubi profundo, é elegante no nariz, com baunilha, frutas maduras, chocolate preto, café e trufas. Para definir minha impressão deste vinho na boca, tenho que usar a expressão “opulento”; mas também equilibrado, com persistência e taninos impecáveis. Pede comida!!

Rejadorada Tinto Joven 2010
Vermelho púrpura, tem intensos aromas de chocolate, ameixa, açúcar queimado. Na boca, uma boa pegada, é equilibrado com boa acidez e taninos presentes.

Harmonização:

Carnes e comidas suculentas. Com o Joven, lembro logo de um leitão no forno. 

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml Rejadorada Tinto Roble 2010
1 garrafa X 750ml Rejadorada Tinto Joven 2010 

Rejadorada Tinto Roble 2010
Composição: 100% Tinta de Toro
Estilo: Tinto
Envelhecimento: 5 meses em barricas de carvalho romeno e americano
Teor Alcoolico: 14,5%
Safra: 2010

Rejadorada Tinto Joven 2010
Composição: 85% Tinta de Toro e 15% Garnacha
Estilo: Tinto
Maturação: três anos em garrafa
Teor Alcoolico: 14,5%
Safra: 2010

Mais sobre a Bodegas Rejadorada:

Lançada em 1999, a Bodega Rejadorada está localizada na região de Toro, em uma antiga propriedade datada do século XV. No ano de 2003, os proprietários construíram uma nova adega, maior e mais espaçosa, situada em San Roman de Hornija, província de Valladolid. Ao longo desses anos, a produtora se especializou na elaboração de vinhos tradicionais da DO Toro, compostos principalmente pela uva Tinta de Toro (Tempranillo). Além de produzir os vinhos de rótulos Rejadorada, a produtora assina também as linhas: Novellum, Sango e Bravo. 

Outras Fontes:

http://www.rejadorada.com/