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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Duo Punto Final: Sauvignon Blanc + Malbec

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Duo Punto Final: Sauvignon Blanc + Malbec

Mendoza e Casablanca • Chile e Argentina

Um “retrato bebido” de uma vinícola

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Com a palavra, a sommelière:

É sempre interessante provar vinhos de uma mesma linha de rótulos de uma vinícola. Ainda mais se eles forem feitos com uvas cultivadas em diferentes terroirs. É uma maneira de fazer um pequeno retrato falado, ou melhor, um “retrato bebido” do produtor.

Assim, apresento aqui uma bela dupla gustativa para retratar a linha Punto Final da vinícola Renacer: um Sauvignon Blanc, da região de Casablanca, no Chile, considerado um dos melhores terroirs para esta uva na América do Sul; um Malbec, de Mendoza, frutado e para ser aberto jovem.

No caso do tinto de Mendoza, a linha se vale da diversidade de solos na região para produzir um estilo bem diferente a partir da Malbec. Esse Etiqueta Preta é produzido com uvas de diferentes solos: em Medrano (600 metros de altitude), em Lujan de Cujo (900 metros) e no Valle de Uco (1.100 metros).

Os dois representam uma ótima iniciação à linha Punto Final e também ao estilo da Bodega Renacer. 

Notas de degustação:

Punto Final Sauvignon Blanc 
Linda cor amarelo-palha com leve reflexo esverdeado; aromas de ervas, frutas tropicais, cítricos. Na boca, é persistente, intenso, com ótima acidez e um frizantesinho no final, que dá ainda mais sensação de acidez e é provocada por uma pequena injeção de gás carbônico no final da fermentação.

Punto Final Clasico Malbec - etiqueta negra
Rubi com reflexos violáceos, e aromas de frutas vermelhas e especiarias, cravo principalmente. Na boca, elegante, com taninos resolvidos, equilibrado e leve nota de madeira.

Lolô Riccobene

... é sommelière formada na The Wine School, escola internacional de sommeliers da Jancis Robinson. Há mais de quatro anos dedica-se à enogastronomia, setor pelo qual é apaixonada e em que trabalha por prazer, como costuma dizer.  

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml Punto Final Sauvignon Blanc 2011
1 garrafa X 750ml Punto Final Malbec 2011 - Etiqueta Preta

Punto Final Sauvignon Blanc
Estilo: Branco
Safra: 2011
Composição: 100% Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5% 

Punto Final Malbec
Estilo: Tinto
Safra: 2011
Composição: 98% Malbec, 2% Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14%
Envelhecimento: 20% do vinho em barricas francesas

Mais sobre a Bodega Renacer:

A vinícola foi construída em 2004, em Perdriel, aos pés da Cordilheira dos Andes, na região de Mendoza, Argentina. A propriedade combina uma arquitetura clássica inspirada nas construções da Toscana, com traços modernos e bem definidos. Renacer é equipada com o que existe de mais moderno em tecnologia, como por exemplo: tanques de aço com capacidade para 550 mil litros e tanques de cimento de 300 mil litros, todos conectados com um moderno sistema computadorizado para controle da temperatura. As vinhas ocupam uma área de 29 hectares, prevalecendo o cultivo da variedade Malbec.

Outras Fontes:

www.bodegarenacer.com.ar