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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Duo Pieza: El Coll 2008 e El Caidero 2008

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Duo Pieza: El Coll 2008 e El Caidero 2008

Calatayud • Espanha

Garnacha em grandes doses

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Com a palavra, a sommelière:

Estes dois rótulos, o Pieza El Coll e El Caidero, foram produzidos pela Bodega Langa, reconhecidamente uma das mais tradicionais entre as vinícolas da D.O. Calatayud, na Espanha. Ao longo de um século de "eno-histórias", a produtora se tornou sinônimo de modernidade, qualidade e tecnologia na produção de vinhos finos. A fim de resgatar suas origens, a bodega lançou a linha Pieza Garaje Wine, exclusiva para vinhos produzidos a partir de vinhas velhas e certificados por um grupo de viticultores espanhóis.

O Pieza El Coll combina algumas das principais uvas autóctones espanholas, como a Cariñena, Aragon e Provechon. Apesar das duas nomenclaturas, Aragon e Provechon, são clones nativos da mesma uva, a Garnacha, a variedade mais cultivada na D.O. Calatayud. As uvas foram cultivadas a partir do método biodinâmico, que consiste em uma série de práticas agrícolas, totalmente voltadas para a sustentabilidade da terra e para uma maior pureza dos frutos colhidos.   

Já o Pieza El Caidero é composto pelas variedades Garnacha e Aragon, essa última oriunda de vinhas que somam mais de setenta anos de cultivo. Quanto mais velhas as vinhas, menor será a produção de uvas por cacho e, consequentemente, maior será a concentração da fruta. Por intermédio de César Langa, os dois rótulos foram certificados pelo grupo de viticultores Majuelos, que se dedicam à recuperação de vinhas velhas em toda a Espanha. Como resultado desse trabalho, a Bodega Langa lançou a linha Pieza, rótulos produzidos com a máxima expressão do terroir de Calatayud.

Notas de degustação:

Pieza El Coll:

Vermelho rubi intenso, brilhante. Apresenta aromas amplos de frutas negras, maduras e aroma mineral provenientes do solo xistoso. Adstringência pronunciada. É um vinho bem gastronômico.  

Pieza El Caidero:

Vermelho púrpura, brilhante. Aromas evoluídos de frutas em compotas. Na boca tem final prolongado e adstringência pronunciada.  

Harmonização:

Para equilibrar essa adstringência, eu recomendo carnes bem gordurosas e sem muita complexidade, como um bife de chorizo ou uma picanha com capa de gordura.

Lolô Riccobene

... é sommelière formada na The Wine School, escola internacional de sommeliers da Jancis Robinson. Há mais de quatro anos dedica-se à enogastronomia, setor pelo qual é apaixonada e em que trabalha por prazer, como costuma dizer.  

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml Pieza El Coll
1 garrafa X 750 ml Pieza El Caidero

Pieza El Coll
Estilo: Tinto
Composição: 50% Aragon (Garnacha), 30% Cariñena e 20% Provechon (Garnacha)
Safra: 2008
Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês e húngaro
Pontuação: 90 WA (Jay Miller - Wine Advocate)  

Pieza El Caidero
Estilo: Tinto
Composição: 96% Aragon e 4% Garnacha
Safra: 2008
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho americano
Pontuação: 91 WA (Jay Miller - Wine Advocate) 

Mais sobre Pagos de Familia Langa:

A história da Bodegas Langa começou ainda no século XIX, quando D. Mariano Langa Gallego fundou a pequena vinícola situada no povoado de Morata de Jiloca, província de Zaragoza. Posteriormente, em 1945, dois herdeiros da família resolveram reabrir a produtora em uma promissora área viticultora na região de Calatauyd, localizada na mesma província. Hoje, a Bodegas Langa totaliza mais de 70 hectares de vinhedos, divididos entre duas áreas distintas na mesma DO Calatayud: Los Yermos e El Coll. Ambas estão localizadas a uma altitude média, além de 600 metros acima do nível do mar.

Outras Fontes:
http://www.bodegas-langa.com/

http://www.majuelos.com/