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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Duo El Milagro Reserva 2008: Carmenère e Syrah

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Duo El Milagro Reserva 2008: Carmenère e Syrah

Vale do Curicó • Chile

Um milagre além da mão divina

De R$ 161,20 por



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Com a palavra, o sommelier

Já tivemos oportunidade de compartilhar mais de uma experiência com vinhos chilenos mas, acreditem, as possibilidades não têm fim! Desta vez, resolvemos oferecer uma degustação de duas uvas, Syrah e Carmenère, em um mesmo terroir. E nosso foco é o Vale do Curicó, localizado a 200Km de Santiago.

Estes dois vinhos já foram muito bem reconhecidos por Patrício Tapias, do Guia Descorchados de vinhos do Chile, para quem o enólogo Carlos Torre figura entre os melhores do Chile. Realmente, seu currículo é invejável, a começar pelo longo período em que esteve à frente da gigante Concha y Toro.

Já na vinícola Puertas, Carlos Torres tem à sua disposição toda a infraestrutura necessária para que seus vinhos alcancem o mais alto nível de qualidade. A vinícola é equipada com a última tecnologia em vinificação, o que lhes permite incrível consistência na produção, inclusive ao longo de diversas safras.

Ambos os vinhos foram produzidos com uvas do Vale do Curicó, localizado a 200 kms de Santiago, no Vale Central do Chile. No idioma Mapuche, a palavra Curicó significa “águas negras”, em homenagem à bacia dos rios Teno e Lontué. Atualmente essa região é considerada a terceira maior área vinícola chilena, totalizando mais de 19 mil hectares de áreas plantadas. O clima é caracterizado pelas neblinas matinais e alta variação de temperatura entre o dia e a noite. Tais fatores resultam em vinhos de grande extração de cor e taninos, como se poderá observar nestes dois ótimos exemplares.

A escolha das uvas não poderia ser mais apropriada. Syrah e Carménère se adaptaram perfeitamente ao terroir chileno, sendo que a Syrah hoje disputa com a Cabernet Sauvignon o título de “uva que melhor viaja”. É uma uva consegue agregar às suas características naturais os detalhes do local onde é plantada.

Apesar do nome, não há milagres. O segredo da vinícola foi juntar grandes e versáteis uvas como estas a um terroir com incrível potencial, sob a supervisão de quem entende de verdade do assunto. Assim, só se pode esperar grandes vinhos.

Notas de degustação:

El Milagro Reserva Carmenère 2008
Vermelho rubi, bem escuro. No nariz, amplo, elegante, intenso e frutado. Tem um toque vegetal e de ameixas maduras, com notas a chocolate, ameixa, alcaçuz, café e um caramelo encantador. No paladar, vinho equilibrado e redondo, uma boa combinação com a fina madeira francesa torrada. Persistência média e elegante final.

El Milagro Reserva Syrah 2008
Vermelho escuro com toques violáceos. Complexo e perfumado, com aromas lorais, de frutas vermelhas maduras e notas de cravo e canela. Uma ótima integração da fruta com a madeira. Boa persistência e taninos redondos.

Harmonização:
Use 2 taças para uma degustação e comparação dos dois vinhos antes de desfrutá-los com algum dos pratos que tenha em mente. Deixe-os alguns minutos na taça e vá acompanhando sua evolução. Esta é uma experiência que vale a pena. Em seguida, peça para o jantar ou almoço massas com ragú de carne, carnes de caça, pato ou queijos. Vai ver que será tudo de bom!

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

FRETE GRÁTIS 
Válido para as capitais dos seguintes estados: SP, RJ, MG, ES, GO, DF, RS, SC, PR*

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml El Milagro Reserva Carmenère
1 garrafa X 750 ml El Milagro Reserva Syrah

El Milagro Reserva Carmenère
Estilo: Tinto
Safra: 2008
Composição: 100% Carmenère
Teor alcoólico: 13,5%
Envelhecimento: 5 meses em carvalho francês
Pontuação: 90 Guia Descorchados

El Milagro Reserva Syrah
Estilo: Tinto
Safra: 2008
Composição: 100% Syrah
Teor alcoólico: 13,5%
Envelhecimento: 5 meses em carvalho francês
Pontuação:
Medalha de Ouro Guia Catador 2011
Medalha de Ouro Syrah du Monde 2011
91 Guia Descorchados (2007)

* Atenção: O frete grátis não compreende CEPs localizados em áreas de redespacho

Mais sobre Viñedos Puertas:

Quando fundada, em 1950, por José Puertas Esteban, a Viñedos Puertas concentrava suas operações na revenda de uvas, vinhos a granel e vinificação para terceiros. Hoje ela mudou de rumo e passou de apenas um produtor de uvas para uma vinícola que controla todos os passos da cadeia produtiva, produzindo e engarrafando vinhos de altíssima qualidade que são exportados para todo o mundo. Por trás deles está o enólogo Carlos Alfredo Torres Sila, que por muito tempo esteve responsável pela gigante Concha y Toro e hoje encontrou um novo espaço para explorar ainda mais seu incrível talento.

Outras Fontes:

http://www.vinedospuertas.cl/

http://mercovino.com.br