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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Domaine du Moulin Camus Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

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Domaine du Moulin Camus Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

Pays Nantais, Vale do Loire • França

Mais novidade do Loire

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Com a palavra, o curador:

Você conhece a uva Melon de Bourgogne, ou por acaso já bebeu algum vinho feito dessa casta? Esta é uma oportunidade imperdível de conhecê-la então. Produzido na apelação Muscadet Sèvre et Maine, esse vinho branco é composto 100% da variedade pouco conhecida no Brasil.

A região do Muscadet, Pays Nantais - a oeste do Vale do Loire e muito próxima do Oceano Atlantico -, é bastante conhecida pela infinidade de vinhos brancos secos. Os rótulos Muscadet foram os primeiros vinhos do Loire a fazer sucesso, pois na década de 1980, eles eram os mais recomendados para acompanhar os famosos frutos do mar do norte da França. Refrescantes e leves, são vinhos encantadores que casam perfeitamente com mariscos, peixes e camarões.

A uva que lhe dá origem, a já citada Melon de Bourgogne, é uma “prima” da Chardonnay e, junto com a Chenin Blanc, muito cultivada no Loire. Apesar disso, é uma variedade frágil, de difícil cultivo, que exige muito cuidado e talento do viticultor. Se mal cuidada, ela corre o risco de originar vinhos brandos e inexpressivos. Com certeza, esse não é o caso desse Muscadet Moulin Camus, produzido através do método “sur lie”, onde é engarrafado diretamente do barril de fermentação, ficando em contato com as leveduras. Por isso, pode-se dizer que ele ganha personalidade ímpar e um sabor agradável.   

Notas de degustação:

Cor verde, transparente e brilhante. Nariz com cítricos como limão e lima; fresco, com aromas também de capim limão, sálvia. Na boca, leve, alegre, final gostoso; deixa a sensação de “boca limpa”.

Harmonização:

Vinho perfeito para frutos do mar, camarões, ostras, lagostas e vários tipos de peixes crus.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa x 750ml

Estilo:
Branco

Composição:
100% Melon de Bourgogne

Safra:
2011

Teor Alcoolico:
12%

Premiação:
Medalha de Prata do Concours Général Agricole de Paris 2012

Mais sobre Muscadet Sèvre et Maine sur Lie:

A apelação Muscadet Sèvre et Maine sur Lie está localizada no oeste do Vale do Loire e perto da cidade de Nantes, na França. A região possui 85% de seus vinhedos, que estão principalmente ao redor dos rios Sèvre e Maine, plantados com a variedade Melon de Bourgogne, origem dos famosos vinhos Muscadet. Sèvre et Maine é apenas uma das quatro apelações da região conhecida como Pays Nantais.

Outras fontes:

http://www.wine-searcher.com/regions-muscadet+sevre-et-maine+sur+lie