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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Delas Fréres Côtes-du-Rhône Saint Esprit Rouge

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Delas Fréres Côtes-du-Rhône Saint Esprit Rouge

Côtes-du-Rhône • França

Diversidade no Rhône

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Com a palavra, o curador:

Ao longo de 200 quilômetros do Rio Rhône, partindo da cidade de Lyon em direção ao Sul da França, as Côtes-du-Rhône representa com louvor a grande riqueza da viticultura francesa. Nessa região estão localizadas algumas das denominações mais famosas do Velho Mundo. Algumas das principais são: Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Vacqueyras, Croze-hermitage, Chateauneuf du Pape. Para comprovar tal riqueza, selecionamos o Saint Esprit Rouge, produzido pela tradicional vinícola Delas Frères.

O clima mediterrâneo é marcado por estações bem características, com um verão quente e seco, e um inverno estável e úmido. Entre o norte e o sul ocorre uma variação considerável de altitude que, consequentemente, atua na incidência dos ventos e da luz solar. Insolação, latitude e diversidade de solo fazem com que a região produza renomados vinhos, cada um com características marcante de seu terroir.

A linha de rótulos Delas Fréres Saint Esprit oferece uma ótima relação custo/qualidade para o consumidor. O vinho apresenta toques muito elegantes, marca registrada da produtora. Parte desse vinho tinto, cerca de 30%, foi envelhecido em barricas de carvalho, como forma de “amaciar” as propriedades da potente Syrah e dar complexidade à bebida.  

Nota de Degustação:

Cor rubi, aromas carregados de especiarias e frutas negras. Este vinho apresenta um final de boca maravilhoso.

Harmonização:

A Syrah doa seu caráter encorpado ao vinho, excelente com carnes de caça ou mais gordurosas, como porco e pato. Para completar, a Grenache adiciona o álcool e suas especiarias. Para harmonizar, uma boa costela de porco com molho apimentado, como o barbecue, vai acompanhar bem as duas uvas e eternizar a sua refeição.

Erik Nako

... é acima de tudo um glutão. Chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria, dá aulas na ABS-Rio e faz viagens enológicas pelo mundo há mais de 10 anos.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml Delas Fréres Saint Esprit Rouge

Composição:
75% Syrah e 25% Grenache

Estilo:
Tinto

Teor Alcoolico:
13,5%

Safra:
2010

Envelhecimento:
30% envelhecido em barricas de carvalho

Pontuação:
89 RP (Robert Parker)

Mais sobre a Delas Frères:

Em 1924 foi fundada a vinícola Frères Delas, sob o comando de Henri e Floretin Audibert Delas, localizada na pequena comuna francesa de Tournon-sur-Rhône, em Ardèche. Ao longo das décadas, a produtora desenvolveu um bom mercado de exportação. No ano de 1993, a Delas Frères foi comprada pelo grupo Roederer, responsável por recuperar a glória e o espírito que fez a fama da vinícola. Atualmente, ela privilegia a qualidade e a elegância em seus rótulos. 

Outras fontes: 

www.delas.com