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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

De R$ 270,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

Champagne • França

Harmonia e equilíbrio

De R$ 270,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

Existe uma bebida mais harmônica do que o Champagne? Antes de responder, pense bem em todo o processo que envolve a elaboração desses espumantes, a perfeita interação entre o vinho base, as leveduras, as fermentações, o degórgement, as borbulhas finais... tudo feito de forma harmoniosa e equilibrada. O resultado de todo o processo não poderia ser melhor.

Com duzentos anos de história, a Billecart-Salmon entende muito bem de elegância, equilíbrio e finesse, seus preceitos básicos. Seus Champagnes estão sempre nas melhores posições em rankings mundiais, presentes nas mesas e nas comemorações mais requintadas do mundo.

Esse Billecart-Salmon Réserve Brut é um exemplo do maravilhoso mundo dos borbulhantes. Um Champagne leve, fino e harmonioso, feito com um blend de Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, de três diferentes Crus.

Notas de Degustação:

Amarelo palha escuro com reflexos dourados. Perlage fina e persistente. Aroma de casca de pão (por conta das leveduras com que esteve em contato), frutas brancas e toques florais. Gostoso, volumoso, com bastante frescor. Seu final é persistente e harmônico.

Harmonização:  

Esse Champagne pode ser servido em qualquer ocasião, com ou sem acompanhamentos. Mas se for um petit comité, é perfeito com uma gama diversa de aperitivos.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa x 750ml

Teor Alcoolico:
12%

Composição:
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Safra:
n/s

Mais sobre a Billecart-Salmon:

A história da vinícola se inicia com o casamento de Nicolas François Billecart com Elisabeth Salmon. Nasce então, em 1818, a maison de Champagne Billecart-Salmon, em Mareuil-sur-Aÿ. Duzentos anos de história, e cada geração mantinha os cuidados aprendidos com os mais velhos, e aplicava novos conhecimentos. Sob o comando da 7ª geração da família, a vinícola mantém o mesmo espírito de Champagne, com a mesma paixão pelo cultivo das parreiras e uma filosofia ao redor de três valores: finesse, equilíbrio e elegância.

Outras fontes:

http://www.champagne-billecart.fr/