CADASTRE-SE AINDA HOJE E GANHE R$10*

Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


Quero me cadastrar

Já é cadastrado?
Faça seu login

oferta
(11) 3090-6073 / (21) 4042-2446 - Seg. à Sex. das 10h às 19h

Casa Silva Gran Reserva Syrah 2009

De R$ 78,80 por Preço Exclusivo para cadastrados
CADASTRE-SE

Casa Silva Gran Reserva Syrah 2009

Vale do Colchagua • Chile

Complexidade que vem do produtor

De R$ 78,80 por



ESTA OFERTA ESTÁ ENCERRADA
Cadastre-se hoje, ganhe R$ 10 de créditos


Com a palavra, o sommelier

É sempre bom experimentar diversos rótulos de um mesmo produtor. Assim, podemos formar uma opinião mais completa a respeito dos seus vinhos. Hoje retornamos com a Casa Silva, produtora chilena que tem como enólogo principal, ninguém menos que, Mário Geisse. Nesta oferta, selecionamos o Gran Reserva Syrah, vinho produzido no Vale do Colchagua, mais especificamente na região de Lolol. 

Este Casa Silva Gran Reserva foi produzido 100% com uvas Syrah, variedade que se adaptou muito bem ao terroir de Lolol. Apesar desta região se localizar a cinquenta quilômetros do Oceano Pacífico, Lolol é uma terra semidesértica, de clima bastante quente, temperada entre as manhãs de calor e noites frias. Os ventos fortes que sopram ao final de tarde ajudam a refrescar as vinhas ao longo da semana. Estas características naturais influenciam no sabor dos vinhos, repletos de açúcar e aromas frutados. Logo na primeira degustação é possível sentir a grande expressão da região neste vinho.

A vinícola da Casa Silva é uma das mais antigas em funcionamento de Colchagua. De qualquer maneira, por trás da antiguidade e tradição está escondido uma das mais modernas vinícolas do Chile. O Gran Reserva envelhece em barricas de carvalho resguardadas em uma pequena sala, dentro da adega principal, reservada exclusivamente para a vinificação de vinhos selecionados pelo enólogo. De fato, este Casa Silva Gran Reserva Syrah safra 2009 é merecedor de todos os prêmios que recebeu.

Notas de degustação:
Uma cor rubi intensa. No nariz, aroma complexo e persistente de ameixas e outras frutas vermelhas maduras, toques de couro e tabaco, especiarias. Na boca, é poderoso e untuoso, com uma agradável persistência no final.

Harmonização:
Para um jantar formal, ou então, refeições ao ar livre, este Gran Reserva Syrah harmonizará muito bem com carnes vermelhas, ou de caça, tal qual um com coelho guisado ou assado. Se quiser ousar, vale experimentar com um Cassoulet.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml

Estilo:
Tinto

Safra:
2009 

Composição:
100% Syrah 

Teor alcoólico:
14% 

Envelhecimento:
11 meses em barrica francesa

Pontuações:
88 ST (Stephen Tanzer)
Medalha de Bronze Japan Wine Challenge
Medalha “Commended” Decanter 2011
Medalha “Commended” International Wine Challenge

Mais sobre a Casa Silva:

Assim como suas uvas, a Casa Silva tem origens francesas, de onde veio seu fundador, Emile Bouchon, que partiu de Bordeaux em busca de um perfeito terroir chileno. Emile Bouchon criou o que viria a ser a mais antiga adega do Vale do Colchagua, mas foi somente na quarta geração da família, em 1997, que Mario Pablo Silva convenceu seu pai a engarrafar e vender os excelentes vinhos produzidos na vinícola sob sua própria marca, que passou a se chamar Casa Silva. Hoje, a empresa continua sendo fundamentalmente familiar, e tem como objetivo ser líder em pioneirismo e inovação na produção de vinhos chilenos. A Casa Silva possui vinhedos em Angostura, Lolol e Los Lingues.

Outras Fontes:

www.casasilva.cl

http://www.vinhosdomundo.com.br/