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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Cariblanco Sauvignon Blanc 2009

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Cariblanco Sauvignon Blanc 2009

Casablanca Valley • Chile

Joia rara do Pacífico

De R$ 140,00 por



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Com a palavra, o sommelier:

Hoje em dia, é inegável a importância do Chile no mercado mundial de vinhos. Mas como era no início do século XX, em 1904? Bom, a história da família produtora do Cariblanco começa nesse ano, quando seu fundador, Carl John Kingston, embarca para a América do Sul à procura de metais preciosos. Apesar de não ter achado ouro nem cobre, Carl deixou para seus herdeiros um solo muito favorável à viticultura.

Carl e sua esposa escolheram o Vale Casablanca, um dos mais gelados do Chile, para fundar sua fazenda. Ao longo do tempo, a família e a propriedade cresceram, mas os primeiros passos na fabricação de vinhos foram dados apenas nos anos 90 com a Pinot Noir e Syrah. Como a experiência dos tintos deu certo, resolveram investir nos brancos com o plantio da Sauvignon Blanc.  

A uva logo se adaptou ao clima frio e a família chamou o enólogo californiano Byron Kosuge para cuidar da pequena produção de vinhos. É aí que entra o toque especial de Byron para esse Sauvignon: apesar de sua aparência límpida, 10% do Cariblanco envelhece por três meses em barricas francesas. Por isso, sentimos um sabor típico de um bom Sauvignon Blanc, com notas minerais e um toque do Pacífico.

Todos os rótulos da Kingston Family Vineyards foram batizados com nomes dos principais cavalos de raça da fazenda, o que torna seus vinhos ainda mais originais.

Notas de degustação
Sua cor é bastante límpida. No nariz, saltam notas de frutas cítricas como maracujá e laranja, combinadas ao perfume floral típico de um Sauvignon Blanc. É um vinho fácil de beber, possui uma estrutura, mas não é persistente na boca.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml             

Estilo:
Branco

Safra:
2009

Composição:
100% Sauvignon Blanc

Teor alcoólico:
14,5%

Envelhecimento:
90% em tanques de aço inoxidável e 10% em barrica francesa por 3 meses

Premiações:
90RP (Robert Parker)

Mais sobre Kingston Family Vineyards:

A história da família Kingston no Chile começa em 1904, quando Carl John Kingston deixa os EUA e se muda para a América do Sul em busca de ouro e cobre. Além da produção de vinhos, a família cultiva gado e cavalos de raça em Casablanca Valley. O nome de cada vinho faz referência aos principais cavalos da propriedade. Atualmente, a Kingston Family cultiva Pinot Noir, Syrah e Sauvignon Blanc, e possui uma pequena produção de vinhos muito prestigiados.

Outras Fontes
http://www.kingstonvineyards.com/