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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Caixa Ímpetu Chardonnay

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Caixa Ímpetu Chardonnay

Valle Central • Chile

Quem sabe, sabe

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Com a palavra, o curador:

Eu já previa, mas, como sempre, abri a garrafa para começar esta conversa: vinhos produzidos com o savoir-faire de Guillermo Luksic tem tudo para dar certo e se destacar dos demais concorrentes. É o caso dos rótulos da linha Ímpetu, todos eles excelentes escolhas para ocasiões diversas.

Guillermo é um empresário chileno muito influente na indústria de bebidas do Chile. Fundador da Viña Tabali, uma das pioneiras a se instalar no Valle de Limarí, região vizinha ao Deserto do Atacama, em seu portfólio estão passagens pela Viña San Pedro e Tarapacá, Vina Leyda e Altair. Com a sabedoria acumulada de gerações – seu pai foi fundador do grupo Luksic – não é de se espantar que o produto final de tal trabalho seja de muita qualidade, como é o caso dos rótulos Ímpetu. Mesmo sendo voltados ao consumo diário, esses vinhos cabem perfeitamente em uma ocasião especial, acompanhando ou não refeições.

Nos empolgamos tanto com essa descoberta que resolvemos propor não apenas uma, duas ou três garrafas, e sim seis!!! Para você comprar “de caixa” e guardar alguns na sua adega, bebendo sempre no momento que lhe convir.  

Guillermo e os rótulos Ímpetu são a prova de que, no mundo dos vinhos, nem sempre o preço define a qualidade de um rótulo; e que grandes produtores podem sim fazer grandes vinhos.

Notas de Degustação:

Amarelo ouro; é amplo, de boa qualidade e intensidade razoável. Apresenta camadas de jasmim, limão siciliano e abacaxi. Na boca mantém um frutado, é persistente, agradável e acidez pronunciada.

Harmonização:

Esse Chardonnay permite uma grande gama de opções, desde frutos do mar grelhados a rolinho primavera e ostras. Tente com a receita de ceviche, da nossa curadora Tatiana Damberg.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
6 garrafas x 750 ml de Impetu Chardonnay 

Composição:
100% Chardonnay

Estilo:
Branco

Teor Alcoólico:
13,5%

Safra:
2010

Mais sobre o Valle Central:

A alguns kilômetros de Santiago está o Valle Central do Chile, uma das áreas mais importantes da viticultura sul-americana. Aos pés dos Andes, o Valle é na verdade um conjunto de quatro vales: Maipo, Rapel, Curicó e Maule. Os vinhedos estão localizados ao longo das diversas colinas que caracterizam a paisagem. A proximidade com o Oceano Pacífico garante um clima perfeito para a prática da viticultura, dias quentes e noites frescas, que fortalece as uvas e garante assim ótimos vinhos.