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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Caixa Ímpetu Cabernet Sauvignon

De R$ 170,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Caixa Ímpetu Cabernet Sauvignon

Valle Central • Chile

Ímpetu, sua dose de energia e prazer diário

De R$ 170,00 por



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Com a palavra, o curador:

Não é comum encontrarmos vinhos dentro do ideal 3B (bom, bonito e barato). Para oferecer essa possibilidade é preciso uma busca incessante, do tipo que fazemos aqui no Selo Reserva. E esta caixa de Ímpetu é um desses casos.

Preciso confessar que comecei a ficar otimista quanto à qualidade da linha Ímpetu, assim que li sobre sua origem: uma linha especial da vinícola Tabali e mais um empreendimento de Guilherme Lucksic, que tem por tradição só apostar em bons vinhos. São de seu grupo também a vinícola Altair e a Leyda, além do ícone chileno Cabo de Hornos.

De acordo com o produtor, Ímpetu simboliza a força, a energia e paixão de seus antepassados indígenas, fonte de inspiração para a elaboração desses vinhos. O rótulo da garrafa traz um cavalo em movimento, símbolo universal de força e elegância.

Produzido inteiramente com a Cabernet Sauvignon, podemos dizer que esse vinho atrai pela simplicidade,  e é ótimo pra qualquer ocasião descontraída, desde uma refeição até um momento de relaxamento. Guarde algumas garrafas sempre na adega e use-as como um curinga. Ah, e se quiser, pode mandar uma de presente pra mim também, agradecendo a dica!

Notas de Degustação:

Vinho jovem e impetuoso. Cor rubi com reflexo violáceo, apresenta aromas de frutas como framboesa, cereja, um toque de balsâmico que abre as narinas, pimentão verde. No paladar, bom equilíbrio e persistência, com taninos agradáveis.

Harmonização:

Os taninos nos levam a propor comida com algum teor de gordura: carnes mal passadas e massas com molho de carne. Minha sugestão é uma lasanha à bolonhesa, ou um tagliatelle com ragù de pato. 

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
6 garrafas x 750ml de Ímpetu Cabernet Sauvignon

Composição:
100% Cabernet Sauvignon

Estilo:
Tinto

Teor Alcoólico:
13,5%

Safra:
2012

Amadurecimento:
Tanques de aço inox

Mais sobre o Valle Central:

A alguns kilômetros de Santiago está o Valle Central do Chile, uma das áreas mais importantes da viticultura sul-americana. Aos pés dos Andes, o Valle é na verdade um conjunto de quatro vales: Maipo, Rapel, Curicó e Maule. Os vinhedos estão localizados ao longo das diversas colinas que caracterizam a paisagem. A proximidade com o Oceano Pacífico garante um clima perfeito para a prática da viticultura, dias quentes e noites frescas, que fortalece as uvas e garante assim ótimos vinhos.