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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Bordeaux Chateau Luc de Beaumont

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Bordeaux Chateau Luc de Beaumont

Bordeaux • França

Vive la France

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Com a palavra, o curador:

Quem gosta de vinhos franceses já sabe que a região de Bordeaux oferece a melhor diversidade de vinhos tintos, brancos e doces. A cada ano que passa, Bordeaux, atualmente considerada a segunda maior região produtora da França, aumenta sua já enorme produção. Grande parte deste aumento vem de pequenos produtores retomando a viticultura de qualidade e não necessariamente de grandes indústrias, mais focadas em volume. Localizado na margem direita do Gironde, Côtes du Blaye produz hoje alguns dos vinhos mais ambiciosos em toda a região de Bordeaux. 

O rótulo Luc de Beaumont Blaye foi produzido por Luc Schweitzer, herdeiro da quinta geração de uma família de viticultores. Na filosofia do produtor, o vinho seria filho do sol e da terra, por isso, o respeito à natureza é essencial como forma de se obter os melhores resultados. Composto pelo tradicional corte de Merlot e Cabernet Sauvignon, este vinho apresenta um frescor bem característico da Merlot e a estrutura mais pronunciada da Cabernet de Bordeaux. Um bordeaux bem típico e representativo do estilo. 

Notas de degustação:

Da prestigiada safra 2009, já se podia esperar qualidade: rubi transparente, apresenta aromas de tostado, frutas frescas, café e chocolate, tudo bem equilibrado com qualidade e persistência. Na boca, é leve e fresco, com equilíbrio entre acidez e taninos. 

Harmonização:

Carrés de porco assados e massas com cogumelos. E também ótimo para bebericar e comentar sobre a unanimidade desta grande safra.

Cristiano Lanna

... vive entre livros, panelas e taças. Depois de se formar em engenharia, o chef se entregou de vez a paixão pela gastronomia e aos poucos foi estendendo seus conhecimentos para mundo dos vinhos. Com toda essa experiência, se tornou chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria e dá aulas na ABS-Rio.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750 ml Bordeaux Luc de Beaumont 

Estilo:
Tinto

Composição:
80% Merlot e 20% Cabernet Sauvignon

Safra:
2009

Teor Alcoolico:
13,5%

Mais sobre Petits Chateaux:

Os chamados “petits chateaux” de Bordeaux compreendem pequenas propriedades e produtores da região francesa que se autodenominam “vitivinicultores independentes”. A filosofia que reina nos “chateaux” é que a técnica se aperfeiçoa com o respeito à tradição e ao terroir da região. A vinificação é então desenvolvida visando o mínimo de agressão ao meio ambiente e com o objetivo de reduzir ao máximo a quantidade de substâncias químicas utilizadas no processo, mas claro, desde que não prejudique o desenvolvimento das uvas e, por consequência, de um belo vinho. Indo contra a tendência das grandes indústrias, a lista dos “petits chateaux” franceses só aumenta. 

Outras Fontes:

http://www.vigneron-independant.com/index.php