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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

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Armador Odfjell Cabernet Sauvignon

De R$ 45,00 por Preço Exclusivo para cadastrados
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Armador Odfjell Cabernet Sauvignon

Valle del Maipo • Chile

Matando a sede com um bom vinho

De R$ 45,00 por



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Com a palavra, o curador:

Antigamente, no período das grandes navegações, muitas embarcações cruzavam os oceanos em viagens que poderiam durar meses em alto mar. Para isso, os marinheiros precisavam estocar o máximo de alimentos não perecíveis, ou em conserva, e bebidas lacradas. Durante o longo percurso eram muito comuns doenças, transmitidas pelo contato humano, por conta da degradação de alimentos e bebidas, falta de vitaminas, etc.

Água potável poderia ser um item escasso e, para matar a sede, quem diria, muitas vezes a opção mais segura do navio era beber vinho. Fazer o quê?

Inspirado nessa historinha, os noruegueses da vinícola chilena Odfjell desenvolveram os rótulos Armador. O significado do termo Armador é aquele que arma ou prepara a despensa da embarcação para zarpar, geralmente relacionado à marinha mercantil. Segundo os produtores, os rótulos Armador carregam a essência dos vinhos chilenos que, ao exportar seus rótulos para vários cantos do mundo, navegam pelos sete mares.

A vinícola Odfjell conta com um time internacional de enólogos; dentre eles, Paul Hobbs, da Califórnia, Arnaud Hereu de Bordeaux e o chileno Arturo Labbe. Todos são profissionais que trabalham com absoluto respeito ao terroir e também são reconhecidos por assinar vinhos de altíssima qualidade.

Notas de Degustação:

Vermelho rubi intenso já com muito pouco violeta. Aromas de cerejas e ameixa maduras; notas de anis e baunilha na boca. Taninos macios e uma persistência delicada no final.

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas e assados. Cairia bem com um pernil de cordeiro assado bem mal passado!

Erik Nako

... é acima de tudo um glutão. Chef e sócio do bar italiano Prima Bruschetteria, dá aulas na ABS-Rio e faz viagens enológicas pelo mundo há mais de 10 anos.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml

Estilo:
Tinto

Composição:
100% Cabernet Sauvignon

Envelhecimento:
30% em barricas de carvalho durante 4 a 6 meses.

Graduação Alcoólica:
13,5%

Safra:
2009

Mais sobre a Odfjell:

Tudo começou há 25 anos, quando o norueguês Dan Odfjell, um armador da marinha mercantil desembarcou e se apaixonou por um lugarejo chamado Vale do Maipo, no Chile. O estrangeiro resolvera fundar a vinícola Odfjell, lançada em 1998, com objetivo de produzir vinhos que tivessem a verdadeira expressão do terroir daquela região chilena. A vinícola conta hoje com 85 hectares de vinhas cultivadas, divididas entre as principais variedades de uvas tintas e brancas europeias. Odfjell ainda se compromete com uma agricultura sustentável e com práticas de produção de vinhos ecologicamente corretas.

Outras Fontes:

http://www.odfjellvineyards.cl/