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Mauricio Szapiro e Erik Nako,
curadores de vinho e gastronomia

Aproveite os melhores vinhos e produtos gastronômicos do mercado, selecionados por chefs e sommeliers tão apaixonados pela boa mesa como você.


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Altas Cumbres Extra Brut 2011

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Altas Cumbres Extra Brut 2011

Mendoza • Argentina

Feliz descoberta!

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Com a palavra, o sommelier:

O Altas Cumbres Extra Brut foi a nossa mais recente descoberta da Lagarde, vinícola argentina reconhecida pela ótima qualidade dos seus vinhos brancos e tintos. Quem gosta dos rótulos Lagarde, com certeza não se arrependerá ao provar este espumante, que demonstra uma grande personalidade na taça. A produtora ilustrou os rótulos Altas Cumbres com a ave típica dos Andes, o Condor, que simboliza o espírito e o orgulho.   

Esse espumante foi produzido a partir de uvas com idade média de 100, 20 e 15 anos, que foram cultivadas a uma altura média de 800 a 1000 metros acima do nível do mar, em Lujan de Cuyo e Tupungato. Como temos comentado, tais características são importantes, pois beneficiam as uvas garantindo-lhe uma maturação mais completa e também intensifica a concentração da fruta. O método utilizado é o Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques pressurizados, neste caso, durante um período mínimo de seis meses em contato com as leveduras. O que não lhe falta é frescor, perfeito nestes dias quentes do verão que chegou adiantado.   

Eis aí uma ótima oportunidade de brindar o ano novo e compartilhar uma ótima descoberta!

Notas de Degustação:

Cor amarelo palha clarinho, borbulhas finas e aromas de maçã verde e frutas cítricas. Na boca, acidez e persistência agradável.

Harmonização:

Para momentos festivos e alegres, como aperitivo ou acompanhamento, entradas ou pratos frescos e sobremesas.

Mauricio Szapiro

... é engenheiro, enófilo e entusiasta. Há mais de 10 anos é membro da ABS-Rio, atua como sommelier, modera grupos de degustação e é autor do “Momentos Divinos”, caderno de anotações e memórias enológicas. Não satisfeito, segue adiante em busca de novos sabores e experiências.

Detalhes

O que você recebe:
1 garrafa X 750ml 

Composição:
Pinot Noir, Chardonnay e Semillón

Estilo:
Espumante natural branco extra brut

Método: 
Charmat

Safra:
2011

Teor Alcoolico:
12,8%

* Frete grátis válido para entregas nos seguintes estados: SP, RJ, MG, ES, GO, DF, RS, SC, PR. O frete grátis não compreende CEPs localizados em áreas de redespacho, determinadas pelo operador logístico.

Mais sobre a Lagarde:

Fundada em 1897, a vinícola Lagarde pertence hoje à família Pescarmona, tradicional de Mendoza, Argentina. A propriedade, batizada de Casona Patronal, ainda preserva intacta sua arquitetura centenária original, transmitindo uma atmosfera mágica dos antepassados que ali viveram. Lagarde apresenta seis vinhedos diferentes, todos localizados em Mendoza: Lagarde; La Jacintana; Finca Calle Cobos; Sebastián; Montuini; Pircas. No total, Lagarde possui mais de 260 hectares de vinhedos, divididos entre as principais variedades internacionais. Um dos vinhedos mais antigos foi plantado há mais de um século, enquanto, no geral, as vinhas de Lagarde apresentam idades médias de 15 a 30 anos.

Outras Fontes:

http://www.lagarde.com.ar